При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна
Copyright © 2012Все права защищены
Рекомендуемая средняя температура для диффузионных аппаратов при переработке свеклы нормального качества 70...72`С. Более высокая температура может привести к развариванию стружки, а это, в свою очередь, - к забиванию сит и ухудшению движения сока в диффузионном аппарате.Для поддержания этой температуры средний температурный режим для отдельных типов диффузионных установок приведен ниже (в `С):Указанный выше температурный режим может уточняться в зависимости от качества перерабатываемой свеклы. При переработке свеклы пониженного качества необходимо снизить температуру процесса в диффузионных установках до следующих параметров:Продолжительность процесса. Одним из факторов, оказывающих влияние на потери сахара в жоме, который трудно регулировать, является время экстрагирования.Среднее время пребывания стружки в различных диффузионных аппаратах различно. Например, для наклонных аппаратов оно составляет 110...130 мин, колонных - 75...95 мин, ротационных - 90...100 мин. Здесь следует иметь в виду, что у наклонных аппаратов время обессахаривания и время пребывания стружки в аппарате не совпадают, так как в процессе перемещения стружка периодически освобождается от сока. С учетом этого, действительное время обессахаривания в наклонных аппаратах составляет 90...110 мин.Продолжительность обессахаривания существенным образом зависит от производительности, с которой работает диффузионный аппарат, и его загрузки. При работе диффузионного аппарата с пониженной производительностью время обессахаривания значительно возрастает. Так, например, для наклонных аппаратов типа ДДС при производительности 100 % и нормальной загрузке время обессахаривания составляет 120 мин, при производительности 90, 80, 70% - 130, 145, 165 мин соответственно.Для уменьшения времени экстракции при работе диффузионных аппаратов с пониженной производительностью следует уменьшать их нагрузку.Для наклонных диффузионных аппаратов нормальной считается такая загрузка, когда уровень стружки в хвостовой части аппарата выше верхнего края шнеков.Увеличить время обессахаривания можно уменьшением частоты вращения транспортирующего органа, заполнением диффузионного аппарата или двумя этими мероприятиями одновременно.Однако уменьшение частоты вращения транспортирующих органов проводит к снижению производительности аппарата, а заполнение аппарата стружкой лимитируется тем, что он не должен быть переполнен.
Добавлено: 25-09-2012, 23:53 Автор: Категория: Технология сахара
Параметры, определяющие процесс экстрагирования сахара (часть 4)
Навигация по сайту
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Параметры, определяющие процесс экстрагирования сахара (часть 4) » Все о сахаре
Комментариев нет:
Отправить комментарий